学炒菜日记大全300字5篇

2018-09-27 17:28 来源:网络综合
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【导语】炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 无忧考网为大家准备了以下内容,欢迎借鉴。

篇一
  老师给我们布置了一个作业,周日在家学做一道菜。我很爱吃韭菜炒鸡蛋,就决定做它。

  我在超市买来韭菜,先择菜,我学着爸爸的样子把根处的老叶和黄叶去掉。本来以为很容易没想到一个一个地去掉是那样麻烦。我想放弃可一想爸爸平常就是这样给我做饭,又耐心地择完菜。

  洗好菜该切菜了,看到明晃晃菜刀,我有点心虚,生怕切到自己的手,左手离好远按菜。切好了,我一看,自己都想笑,韭菜长的长、短的短。只好拿起刀一阵乱剁,韭菜看起来顺眼些。我又磕几个鸡蛋打散。

  开始炒菜了,锅内倒一些油、烧热,把菜倒进去,加一勺盐,用铲子翻炒起来。因为用不好锅铲,韭菜有的已经有点焦,有的还没有变色还是绿绿的。我只好请爸爸做个示范,照样子翻炒起来。五成熟时倒入鸡蛋液,这时要注意防止糊锅。终于熟了,我迫不及待地尝了一口,嗯,好真好吃!

  看看表,我用了整整四十分钟做了这道菜。看来,我今后要多练习,熟能生巧么。
篇二
  放假后,爸爸妈妈都上班了。有时候爸爸妈妈中午专门回来给我做饭。我想自己要是也能做饭,也算是为大人们分忧解难了吧!

  到了星期六,我对爸爸说:“今天我想学做饭。” 爸爸特别高兴:“好啊,咱们先从炒菜开始吧!”在爸爸的指导下,我先把白菜叶子用手撕成不大不小的片片,又把白菜帮子用刀切成条条状,再准备葱、姜、蒜。

  接着开始烧油锅,等锅里的油开始冒烟,我就把葱、姜、蒜放到锅里爆出香味,再把白菜放到锅里,只听见一阵“噼里啪啦”的声音,倒上香醋和盐,然后用勺子把菜翻一翻,盖上盖子焖了一会儿,出锅时放了一些味精。刚把菜盛到盘子里,我就大声叫到:“营养美味的醋溜白菜出锅了!”顾不上刚出锅的菜还冒着热气,我迫不及待地尝了一口,稥极了!爸爸妈妈也都说味道不错,我听了心里美滋滋的。这个假期,我还学做了其它几样菜,等哪天我请同学到我家,看我露几手啊!
篇三
  寒假里,妈妈说要教我炒菜,我兴奋不己,如果学会了炒菜,那我差不多就可以做一顿大餐了。我将菊花菜洗好,再准备好花生油和酱油就可以开始了。我卷起袖子,做出了一副趾高气扬的小厨师样儿。

  妈妈说要先倒油。我先将火开到中火,等锅热了,就倒入金黄金黄的花生油,我端着锅把将油沿锅底“溜”了一圈,当油刚刚冒出一点烟和小泡时将火关小,然后放入几粒花椒籽。再将准备好的菊花菜放入锅中(切记,放菜时要离锅远点儿,以免被油溅到)。一时间,菊花菜在锅里“滋滋”地唱歌。我用锅铲将菜“翻”了个身,又放入了盐和酱油,这样就“万事俱备,只欠炒功”了。我扶着锅把,用锅铲将菜“移了又移”、“炒了又炒”过了一会菜终于好了。我将菜盛到一个盘子里,菜一出锅就香味四溢,招来大家的喜欢。今天的这个菜成了“下饭菜”。

  这件事使我明白了自己加入劳动会觉得更快乐,觉得很有成就感。
篇四
  今天妈妈爸爸都不在家,妈妈走时告诉我说:“早饭在桌子上,等一会起床后记着吃。”说完妈妈就走了。我起床后吃过早饭,想今天我来做饭,等爸妈下班后就能吃上香喷喷的饭菜。

  说干就干,我就立刻钻进屋里,去厨房我先把米饭蒸上,再去拿我最喜欢吃的土豆丝。我按照平时妈妈教我的方法,我先把土豆的皮去掉,再把胖乎乎的土豆洗衣干净。我拿起菜刀小心翼翼地把土豆切成片,再慢慢地切成丝。然后在锅里倒上三勺油,等到锅热油冒起了青烟,把切好的葱放进锅里,紧接着把土豆丝放进锅里翻炒一会儿,再把花椒、胡椒粉、辣椒面、食盐等调料放进去。一会土豆丝就炒熟了。我把土豆丝盛到盘中放在桌子上,盘中的土豆丝冒着热气,真是香气扑鼻。

  正好妈妈回来了,一进屋就说:“真香呀!一定也很好吃。”妈妈尝了一口高兴地说:“儿子,你长大了……”
篇五
  今天我帮妈妈炒菜,收获可真不小。

  我家里来了客人,我连忙对妈妈说:“妈妈,你和客人说话,让我来炒菜吧!”妈妈无可奈何地说:“好,那就让你试试!”我高兴地上阵了,学着妈妈炒菜的样子干起来。炒起了第一个菜——土豆。

  我从菜筐里捡了四个土豆,用自来水洗得干干净净,放在切菜板上,慢慢地切成丝,我立刻抓起油瓶,把油小心翼翼地倒进锅里。锅里发出“咝咝”的响声,油烟往上冒,我吓得往后退,心怦怦地跳,生怕和爸爸炒菜时一样,让油烧着了。我努力使自己静下心来,“冲”上前去,将菜一古脑倒进锅里,我夹起一根菜尝了尝,一想忘了放盐,我放了两勺盐,第一道菜就出锅了。

  我又按照同样的方法去炒第二个菜——西红柿炒鸡蛋。

  我把两道菜端到桌子上,闻了闻,好香啊!这菜一定很好吃!

  经过这一次炒菜,给了我很大的收获!